Oltrepò:

... più forti e persistenti tradizioni dell’Oltrepò Pavese.  ...

Tradizione vuole che i Marubé fossero frittelle di sanguinaccio di maiale, impastate con pane e insaporite con spezie. L’evoluzione dei costumi e dei regolamenti igienici ha però portato alla sostituzione ...

Sebbene soppiantato negli ultimi decenni dal più dolce “ciambellone con l’uvetta”, il pane con l’uva passita resta una delle ricette più significative della tradizione. Si trattava di vero e proprio ...